Este es un método fácil de preparar y le da un control total sobre el sabor de su café. Es rentable y permite que se transmita todo el sabor de los aceites naturales del café.

¡Saborearás la diferencia!

Aquí hay algunas instrucciones fáciles para una taza perfecta de Café Las Flores hecha en su propia Prensa Francesa:

1. Use una cucharada de café molido por taza de agua y viértalo en tu prensa Francesa
2. Si está moliendo sus propios granos, seleccione una molienda gruesa para obtener mejores resultados.
3. Agregue suficiente agua caliente para la cantidad de tazas de café que preparará.
4. Deje reposar el café durante 4 minutos para potenciar el sabor.
5. ¡Baje el émbolo lentamente y vierta!

¡Recomendamos Café Las Flores Grandes Cosechas Espresso Roast para la taza más deliciosa y satisfactoria!

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Te compartimos algunos datos importantes que debes de saber sobre el método de preparación de esta bebida:

• La infusión lenta extrae todo el gran sabor del café de los granos.
• Pero también deja atrás la mayoría de los compuestos que pueden hacer que el café tenga un sabor amargo y agrio.
• Esto significa que el café preparado en frío es increíblemente suave y tiene un sabor casi dulce. Es perfecto para el café helado.

También puede ajustar la concentración de su café preparado en frío, haciéndolo más o menos fuerte para adaptarlo a tu gusto.

Para los verdaderos amantes del café con sabor profundo puedes preparar tu Cold Brew usando Grandes Cosecha de Café Las Flores en casa, le invitamos a seguir esta sencilla receta que podrás disfrutar en familia o con amigos:

Necesitará lo siguiente:

• ½ taza de café
• Molinillo de café
• Recipiente de vidrio o cerámica
• Un colador o filtro de café
• 4 tazas de agua
• Cubitos de hielo

Método de preparación:

1. Muela los granos de café o utilice café ya molido. Puede ajustar la proporción de café y agua según su gusto.
2. Vierta el agua en el recipiente.
3. Mezcla el café y el agua fría.
4. Tapar y dejar reposar toda la noche o hasta 24 horas.
5. Colar el café y verterlo.
6. Aromatiza tu Cold Brew con la leche de tu preferencia, edulcorante y muchos cubitos de hielo.

Recomendamos Nuestro Café Gourmet Grandes Cosechas Tueste Medio para una suave y deliciosa infusión en frío.

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Café Las Flores, ¡El Mejor Café de Nicaragua!

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La mayor diferencia entre café arábica y robusta es claramente, el sabor. El café arábico es muy suave al paladar, contiene aromas y sabores peculiares, el sabor y aroma dependen en gran relación del tipo de tueste y del proceso de producción que se utilizó para elaborarlo, así como del lugar en donde el grano fue cosechado, sin embargo, el café robusta es amargo y se caracteriza por un sabor simple, sin mayores variaciones, independientemente del origen y proceso de producción utilizado. Adicional, una de las características más importantes es el nivel de cafeína en ambos, el café robusta tiene mayor nivel de cafeína con casi 3 veces más que el café arábica.

Todos los cafés de Café Las Flores son de origen café arábica. Nuestro café es seleccionado con gran cuidado y delicadeza, con el objetivo de obtener el café de más alta calidad para nuestros consumidores. Nuestros cafés Grandes Cosechas, Hacienda el Progreso, Orgánico, Micro Lote y Saborizados tienen una alta calificación de acuerdo a SCA (Specialty Coffee Association).

Te invitamos a probar nuestros Cafés de origen 100% Arábica. Estamos seguros que te van a encantar, contáctanos a online@cafelasflores.com y contanos tu experiencia de haber consumido el Café de Nuestra Tierra.

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En la producción de nuestro café orgánico no se utilizaron sustancias químicas artificiales, es un café libre de pesticidas y libre de fertilizantes, garantizando la sostenibilidad y conservación de los recursos naturales. Esto lo hace un producto más limpio y saludable para el consumidor, brindando mayor energía en las actividades diarias.

Todo café orgánico debe de llevar una certificación oficial que sea debidamente avalada por las instituciones autorizadas, de lo contrario, se pueden encontrar en el mercado múltiples cafés con título de orgánico, sin serlo en realidad.

¿Ya probaste nuestro Café Orgánico?

Este café es sumamente aromático, tiene un sabor dulce, de muy leve acidez y proporciona un cuerpo balanceado, lo que lo hace único y exquisito al paladar de nuestros consumidores. Es un café Arábica, cosechado y producido en Nicaragua. Se ofrece en presentación de 12 oz (340 g) y está disponible como café molido orgánico y café orgánico en grano.

Te invitamos a probar nuestro café orgánico y a que nos hagas saber tu experiencia

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Nuestra recomendación para los nuevos consumidores de café, es iniciar probando el tueste medio, ya que este tueste tiene un perfil mas definido en relación a los atributos por cada tipo de café. El tueste medio nos permite obtener sabores más balanceados con acidez y cuerpo medio, finalizando con un resabio muy agradable.

Y entonces, ¿qué nos ofrecen los otros tipos de tueste?, la respuesta es muy sencilla, y la verdad es que esto depende del gusto de cada consumidor. A medida que el consumidor de café empieza a desarrollar mayor conocimiento sobre el café, el perfil de cada taza y empieza a definir sus preferencias, nos encontramos con consumidores que van a preferir un tueste claro y otros, un tueste oscuro, o lo que comúnmente se llama tueste espresso.

Los tuestes claros nos ofrecen una mayor acidez y notas más suaves, de tipo florales y tienen un cuerpo ligero, ideal para aquellos que quieren una dosis moderada de café. Adicional, no muchos saben que el café de tueste claro, es el que tiene mayor nivel de cafeína.  Al otro extremo tenemos los tuestes oscuros o tuestes espresso, con cuerpo lleno, un toque amargo y sabores a chocolate oscuro para los que gustan de un café “fuerte”.

Como se mencionó al inicio, el tueste medio nos ayuda a resaltar las particularidades de cada café, definiendo de una manera más pronunciada el perfil de taza. Tenemos cafés como microlotes, orgánicos o cafés saborizados, que únicamente los ofertamos en tueste medio, sin embargo nuestro café gourmet Grandes Cosechas y nuestro café certificado Hacienda el Progreso, los tenemos disponible en grano y molido, en los tres tipos de tueste; claro, medio y oscuro o espresso. Te invitamos a vivir la experiencia de probar nuestros cafés, de origen nicaragüense, 100% arábica.+

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Son múltiples los beneficios que obtenemos de tomar café, dentro de ellos, los más populares son:

• Energizante natural
• Antioxidante
• Diurético
• Disminuye el riesgo de padecer algunas enfermedades neuro-degenerativas como el Parkinson.
• Protege de la diabetes tipo 2.
• Disminuye los síntomas y el desarrollo de la depresión.

En esta ocasión queremos contarte porqué nuestro café de Hacienda el Progreso ubicada en las faldas del Volcán Mombacho, es tan especial.

Las zonas más reconocidas del café de Nicaragua son Matagalpa, Jinotega y Nueva Segovia, sin embargo, existen otras zonas cafetaleras como Madriz y la zona central compuesta por cafés de Carazo, Granada y Boaco.

A pesar de que Granada no sea una zona muy reconocida para cultivar café, podemos encontrar nuestro café certificado por Rainforest Alliance, ubicado en las faldas del Volcán Mombacho. Alrededor de la imponente montaña se encuentra la reserva ecológica que ofrece un paisaje excepcional y nuestra Hacienda El Progreso, que provee el café más ejemplar de la zona central.

Lo especial del café de El Progreso son los componentes agroclimáticos siendo uno de los más importantes, el suelo volcánico. El tipo de suelo volcánico tiene una permeabilidad y porosidad moderada, que permite la circulación adecuada del agua y del aire para los cultivos cafetaleros.

El suelo y sus nutrientes

Los aportes de nutrientes del suelo volcánico tales como nitrógeno, fosforo, magnesio, hierro, zinc y boro; son esenciales para el desarrollo del cafeto. Estos nutrientes dan como resultado un café sano con atributos excepcionales en su aroma y sabor.

Se suma a esto el proceso de beneficio húmedo, secado y selección del grano integrado dentro de la misma hacienda logrando mantener un control intensivo de la calidad y dando seguimiento a cada grano desde la fermentación hasta la selección final.

Un café certificado

Al valor de calidad que presenta el perfil de fragancia floral, notas achocolatadas con una acidez delicada, se suma la certificación por Rainforest Alliance Certified^TM la cual tiene los principios de:

• Conservación de la biodiversidad
• Mejora en los medios de vida y el bienestar humano
• Conservación de fuentes naturales
• Planificación efectiva y sistemas de gestión de fincas
• Protección de ecosistemas cercanos
• Uso racional de recursos naturales
• Mitigación del cambio climático
• Beneficios para el desarrollo social y cultural de las comunidades circundantes

Café Las Flores se esfuerza por entregar un excelente producto para los consumidores, creando un café con un alto componente de sostenibilidad, amigable con el medio ambiente y apoyando a sus colaboradores con un valioso compromiso.

En 2018, nuestro café Microlote de Hacienda El Progreso, fue seleccionado dentro de los mejores 100 cafés de Nicaragua. Hemos trabajado con nuevas tendencias con procesos como el café natural. Este proceso entrega una taza extraordinaria con notas dulces como miel y un sabor a frutas maduras.

¡Viví la Experiencia Café Las Flores!

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